Le Craps est un jeu de dés qui se joue contre d'autres joueurs ou une banque. Le Craps s'est développé à partir d'une simplification du vieux jeu anglais : hasard. Ses origines sont fortement complexes et peuvent dater des croisades, plus tard il a été influencé par les joueurs français. Ce qui allait devenir la version moderne américaine du jeu a été apporté à la Nouvelle-Orléans par Bernard Xavier Philippe de Marigny de Mandeville, descendant de prospères propriétaires de la Louisiane et d'un joueur et d'un politicien. Le jeu, d'abord connu sous le nom de crapaud doit censément sa popularité moderne pour avoir été entendu a travers la communauté afro-américaine. Au Craps, beaucoup de joueurs peuvent parier de l'argent les uns contre les autres (Craps de rue) ou contre la banque (Banque Craps) sur les résultats d'un rouleau, ou d'une série de rouleaux de deux dés. Puisque le Craps n'exige qu'un équipement très petit, Le Craps peut facilement être joué n' importe où, et serait populaire parmi des soldats. Dans de telles situations les paris latéraux sont plus fréquents, avec un ou plusieurs participants couvrant ou feintant les paris contre les dés.